Банкетный управляющий

-Стратегическое и оперативное управление проектами (всецелое управление процессами, персоналом и экономическими показателями);
-Формирование рабочей эффективной команды индивидуально под каждый проект;
- Взаимодействие со смежными службами, шеф-поваром , хозяйственной службой и тд;
- Непосредственное участие в разработке меню, ценообразовании, продвижении, развитии и формировании бренда;
- Взаимодействие с заказчиком:
разработка формата оказания услуг питания, а также разработка меню, тайминга мероприятия и пр.,проработка и согласование общего бюджета мероприятия, контроль подготовительной работы, планирование расстановки зон на площадке, проведение брифингов с сотрудниками, документооборот, формирование логистики для проведения проекта, управление командой реализации, работа с подрядчиками.
- Обеспечение стандартов сервиса и качества;
- Взаимодействие с гостями;
Осуществления комплекса мер, направленных на выполнение плановых экономических показателей, контроль расходно-доходной части проекта, увеличение доходности и загруженности;
- Организация рабочего процесса, согласно требованиям компании;
- Подбор, адаптация, обучение, мотивация персонала (в дополнение к работе отдела кадров);
- Управленческая отчетность, проведение инвентаризаций;
- Разработка мер по оптимизации труда и бизнес-процессов.

-Ведение проектов в лаборатории неразрушающего контроля.
- Работа в лаборатории неразрушающего контроля. Аттестация по методам контроля (ВИК, РК, МПД, ПВТ, ПВК, МК по Радиационной Безопасности.). Оформление результатов контроля . (Заключение Протокол.) работа с документами и чертежами. Входной контроль материалов спектральный анализ металла, твердометрия по Бринелпю и Роквеллу. Ведения маршрутных карт. Аттестация ПБ 03-440-02
- Организация и проведение экскурсий по производству для профессиональных делегаций (полный цикл организации)
- Организация корпоративных встреч на территории завода

- Подготовка заведения к открытию и закрытию по чек листам;
- Распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала;
- Эффективное управление сотрудниками зала, направленное на мотивирование персонала к выполнению финансовых планов предприятия.
- Обеспечение высокого уровня сервиса и выполнение персоналом стандартов обслуживания.
- Контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов;
- Подбор персонала зала и его согласование;
- Встреча гостей в отсутствие Хостес;
- Прием банкетов;
- Контроль над организацией банкетов и прочих мероприятий;
- Общение с гостями;
- Составление отчётности.